Cách nấu chè mè đen của người Hoa chính gốc

Nếu như đã một lần ăn qua món chè mè đen thì chắc chắn một điều rằng bạn sẽ rất khó quên được hương vị thơm ngon của loại chè này

Đây là một trong những món ăn đã có từ rất lâu đời, ông bà xưa thường nấu chè mè đen để con cháu ăn vào mùa nóng vì loại chè này giải nhiệt rất hiệu quả

Bên cạnh đó, chè mè đen còn được dùng cho các chị em phụ nữ đang trong thời gian sắp sinh hoặc mới sinh em bé, giúp dễ sinh, lợi sữa và an thần rất tốt

Là một trong những món ăn có xuất xứ từ người Hoa, có tên gọi là “Chí mà pù”, dùng thường xuyên sẽ giúp cho bạn đẹp da, đẹp tóc và kích thích tiêu hóa, ngủ sâu, ăn ngon

Nào chúng ta hãy cùng bắt tay vào đi tìm công thức cách nấu chè mè đen của người Hoa để mời các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng thức nhé

cách nấu chè mè đen của người hoa

Nguyên liệu cần thiết để nấu chè mè đen

  • 100g mè đen ( xay sẵn )
  • 50g bột sắn dây
  • 50g đường
  • 800ml nước lọc
  • 1 củ gừng nhỏ

Cách nấu chè mè đen

Bước 1

Theo như kinh nghiệm xưa thì quy trình nấu chè mè đen của người Hoa được bắt đầu từ việc chọn mua hạt mè đen sau đó về sàng lại để loai bỏ những hạt mè đen bị mốc

Sau đó là rang mè đen cho vừa chín tới rồi đem xay nhuyễn

Tuy nhiên để không mất quá nhiều thời gian cho việc này và tránh mua phải loại mè đen kém chất lượng của TQ thì bạn có thể đặt mua bột mè đen xay sẵn tại shop Bột Mộc Linh

Tham khảo giá bột mè đen và đặt mua tại đây

Bước 2

Hòa 600ml vào túi bột sắn dây vừa mua. Cho bột sắn dây vào nấu cùng sẽ giúp món chè mè đon thơm và ngậy hơn.

cách nấu chè mè đen của người hoa

Đun nồi bột sắn trên bếp ở lửa nhỏ. Bạn dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi bột chín thì thôi. Lúc bắt đầu thấy bột chuyển màu trong thì cho hỗn hợp bột mè đen vào. Tiếp tục quấy nhanh tay trong khoảng 1 phút.

cách nấu chè mè đen của người hoa

Với cách nấu chè mè đen này, muốn món chè ngon thì bạn nên cho một nhánh gừng nhỏ vào, sẽ tạo cảm giác ấm nồng, vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.

cách nấu chè mè đen của người hoa

Gừng đập dập rồi thả vào nồi chè, khuấy một vài lần nữa rồi tắt bếp là đã hoàn thiện xong món chè mè đen ngon tuyệt này rồi!

Thành phẩm

cách nấu chè mè đen của người hoa

Món chè được nấu từ mè đen xay nhuyễn, thơm lừng, kết hợp với chút hương gừng thoang thoảng, chỉ cần ngửi qua thôi cũng thấy ấm lòng rồi.

Chè mè đen cứ phải ăn nóng mới đúng vị, chính vì vậy hãy tranh thủ những ngày cuối xuân còn se se lạnh làm ngay món chè mè đen này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé

Nếu thích vị ngậy ngậy hơn nữa, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa hoặc dừa tươi nạo sợi vào ăn cùng

Chẳng cần cầu kỳ trong nguyên liệu, cũng không cần chuẩn bị gì nhiều, cách nấu chè mè đen của người Hoa chỉ cần vài bước cũng đã có món chè ấm nồng để ăn rồi.

Cách nấu chè mè đen của người Hoa chính gốc
4.2 (83.75%) 16 votes